È fondamentale conoscere le temperature e i tempi di cottura della carne per preparare alla perfezione i propri piatti. Indicheremo in modo generico come cuocerla, senza prendere in considerazione alcune variabili come il peso o la quantità di grasso. Carne di manzo Bistecca alla griglia: TEMPERATURA INTERNA TEMPO Al sangue 50-52°C 2 minuti per […]
Centro Carni Rigamonti srl
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