La marinatura della carne: tecniche e curiosità
![](https://www.centrocarnirigamonti.it/wp-content/uploads/2022/09/FOTO-ARTICOLI-12-1024x576.webp)
La marinatura della carne è una tecnica di cucina tradizionale che incide in modo significativo sul sapore finale del piatto. Si utilizza anche per la preparazione di pesce e verdure, e in alcuni casi può essere un’alternativa alla cottura. Cosa significa marinare la carne? Marinare la carne vuol dire lasciarla ammorbidire e insaporire prima della […]