La marinatura della carne: tecniche e curiosità

La marinatura della carne è una tecnica di cucina tradizionale che incide in modo significativo sul sapore finale del piatto. Si utilizza anche per la preparazione di pesce e verdure, e in alcuni casi può essere un’alternativa alla cottura. Cosa significa marinare la carne? Marinare la carne vuol dire lasciarla ammorbidire e insaporire prima della […]

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