Il coniglio alla cacciatora è una ricetta tipica della cucina italiana delle nostre nonne. Un piatto semplice ma ricco di gusto, insaporito di erbe aromatiche. In questo articolo vi diremo come cucinare il coniglio nel modo giusto, seguendo la ricetta originale. La carne tenera e dal sapore delicato del coniglio si presta alla preparazione di […]
La richiesta di carne secca è sempre in aumento, e oggi è possibile trovare questa tipologia di carne non solo nei ristoranti ma anche nei supermercati. Continua a leggere e scopri il procedimento di invecchiamento a secco o Dry Aged. Il metodo più usato per maturare la carne è l’invecchiamento in camera umida o Wet […]
Il coniglio è un mammifero roditore che appartiene al genere dei Leporidi. Se ne distinguono due varietà: una razza selvatica e una domestica. Entrambe fonti di un’ottima carne, infatti nella cucina italiana è molto apprezzato. Continua a leggere e scopri perché si mangia la carne di coniglio. Il coniglio fa parte della categoria delle carni […]
Centro Carni Rigamonti srl
SP 109 V.le Lombardia
20015 Parabiago (MI)
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Mercoledì – Venerdì – Sabato
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