La carne di cavallo è un tipo di carne estremamente energetico. Scopriamo le sue caratteristiche e benefici. La carne equina è una carne magra e si distingue per un modesto contenuto di glicogeno (0,5 – 1 g) che le conferisce il sapore dolciastro. Uno dei grandi vantaggi è quello di avere un apporto proteico paragonabile a […]
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