La Puglia è una terra famosa per la cerealicoltura per questo motivo viene chiamata il granaio d’Italia. La tradizione relativa ai panificati è ricca ed interessante. Vediamo la storia e le caratteristiche del vero pane pugliese di Altamura. Storia L’elemento base dell’alimentazione delle popolazioni alto murgiane. Veniva impastato e lavorato tra le mura domestiche e […]
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