L’entraña, conosciuta anche come diaframma di scottona, è un taglio di carne che sta guadagnando sempre più popolarità tra gli amanti della carne bovina. Nonostante sia un taglio relativamente poco conosciuto, vanta un sapore intenso e una consistenza unica che la rendono una vera e propria prelibatezza. Perché provare l’entraña? Sapore intenso e caratteristico L’entraña […]
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