Lo scamone è un taglio di carne di manzo che proviene dalla parte posteriore dell’animale, precisamente tra la lombata e la coscia. È molto apprezzato e utilizzato in tutte le tradizioni regionali. Caratteristiche Lo scamone è composto da diverse parti: la punta di petto, il controfiletto, il filetto, il tondo e la parte esterna. La […]
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20015 Parabiago (MI)
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Mercoledì – Venerdì – Sabato
08:30 – 19:30 (orario continuato)
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