La carne di scottona: caratteristiche
![Carne di scottona](https://www.centrocarnirigamonti.it/wp-content/uploads/2021/06/beef-ribs.jpeg)
Nei supermercati quando decidiamo di acquistare un pezzo di carne o vogliamo cucinare un piatto gustoso ci imbattiamo nella carne di scottona. Essa viene spesso considerata una razza o un taglio specifico di carne. In realtà non è vero. Scopriamo insieme che cos’è. La scottona è una giovane femmina di bovino, di età compresa tra […]