Descrizione
SCHEDA TECNICA PRODOTTO | Revisione 4 Del 07/12/2017 | |||
CARNI SEZIONATE DI OVINO ADULTO CONGELATE | ||||
Denominazione prodotto | ARROSTICINI DI OVINO ADULTO 21 g INTERFOGLIATI | |||
CARATTERISTICHE MERCEOLOGICHE | ||||
Descrizione articolo | ARROSTICINI DI OVINO ADULTO | |||
Codice interno prodotto | 04116 | |||
Produttore | Tornese s.r.l | |||
Codice azienda | 805743276 | |||
Categoria | Sezionati (IT 897 M/S) | |||
Presentazione | Confezionato | |||
Stato fisico | Congelato | |||
Ingredienti | Carne di ovino adulto senza aggiunta di conservanti | |||
Specifiche prodotto | FORMA LUNGHEZZA PESO PRESENTAZIONE
COLORE
ODORE CONSISTENZA | Parallelepipeda Parte edibile circa 11 cm 21 g ca. Carne di ovino adulto tagliata a cubetti regolari infilzati in spiedo di bambù Rosso vivo – rosso intenso venato di bianco Delicato di carne ovina Morbida | ||
Dati materia prima | Ovino adulto, carcasse dal peso di 30 +/– 2 Kg | |||
Origine | UE | |||
CARATTERISTICHE TECNICHE | ||||
Trattamenti subiti | Prodotto crudo | |||
Condizionamento | Prodotto confezionato congelato | |||
Confezione | TIPO
PESO NETTO NUMERO PEZZI | Cartone ondulato per alimenti (dimensioni 350x190x80) 2,00 Kg 98 ca. disposti su file interfogliate | ||
Shelf life | 18 mesi | |||
Etichettatura | Etichetta esposta | |||
Modalità di conservazione | -18 +/- 2° C | |||
Modalità di trasporto | -18 +/- 2° C | |||
Modalità di vendita | Ristorazione | |||
Istruzioni per l’uso | Da consumarsi previa cottura | |||
Unità di vendita | A peso | |||
Imballo | Confezioni disposte su pallet – 280 per pallet (14 per strato) | |||
Pallettizzazione | EPAL 120×80 h12 | |||
CARATTERISTICHE CHIMICO – FISICHE – MICROBIOLOGICHE | ||||
Caratteristiche | · Salmonella assente in 25 gr · E.Coli < 102 / gr · Non contiene allergeni · Non contiene ogm | |||
INDICAZIONI DI QUALITA’
Le carni Rigamonti sono sottoposte a controlli veterinari periodici e sono trattate nello stabilimento Centro Carni Rigamonti che opera secondo i criteri igienico-sanitari previsti dai Regolamenti europei ed è dotato di Marchio di identificazione IT S8S5S CE e di certificazione SQ+ Sicurezza e Qualità che viene rilasciata agli OSA (operatori del settore alimentare) che offrono preparazioni alimentari nella piena tutela della salute dei consumatori (secondo efficaci piani HACCP) e hanno un reparto produttivo nel pieno della sicurezza.
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