Formaggio ubriaco: la storia

formaggio ubriaco al raboso

Il termine “ubriaco” indica quel formaggio che viene affinato nel vino. Fa parte ormai del lessico quotidiano, almeno di quello del cacio. Ma esattamente da dove proviene questo termine? Continua a leggere e scopri la storia del formaggio ubriaco. Storia Si racconta di una tradizione che molti contadini e vignaioli mettevano in pratica negli anni […]