Nel mondo della macelleria un fattore fondamentale è la sicurezza della carne. Le normative sono molto rigide, ma questo ci permette di vantare un incredibile qualità degli alimenti. Oggi vi spiegheremo quali sono le regole per garantire la salute dei consumatori. La tracciabilità La tracciabilità permette di ricostruire le tappe della vita dell’animale e l’intero […]
Centro Carni Rigamonti srl
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