Descrizione
Formaggio erborinato prodotto con latte vaccino, sottoposto ad affinatura in vinacce di uva passita in Pantelleria, che lo rende un prodotto unico e originale caratterizzato da una vera e propria “sinfonia di sapori” in un crescendo di piacevoli sensazioni gustative. Stagionatura: 70 giorni più 45 giorni di affinamento (115 giorni). Struttura fondente dal sapore intenso, lievemente piccante con un leggero retrogusto dolciastro per l’affinamento in vinaccia. Conservare a temperatura massima +6°C.
Produttore: Rognoni Umberto S.r.l. – Stagionatura e commercio di formaggi – Via Damiano Chiesa 13, 20081 Abbiategrasso (MI) Italia.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI AVARAGE NUTRITIONAL VALUES | PER 100g DI PRODOTTO |
ENERGIA / ENERGY | 1571 kJ / 379 kcal |
GRASSI / FAT di cui saturi | 31,5 g 21,4 g |
CARBOIDRATI / CARBOHYDRATE di cui zuccheri | 3,0 g 1,0 g |
PROTEINE / PROTEIN | 20,9 g |
SALE / SALT | 2,4 g |
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