Descrizione
Condimento a base di miele al sapore di tartufo perfetto per insaporire formaggi stagionati, frutta e dolci (ciambelloni, crema inglese).
Curiosità! Il Tartufo Bianco (Tuber Magnatum Pico) è la specie più pregiata e ricercata. Il suo periodo di raccolta va dall’ ultima settimana di settembre fino alla fine di dicembre (ogni regione ha il suo calendario). Il peridio (scorza) presenta una superficie liscia di colore giallo ocra o giallo oliva tendente al marrone, la gleba (interno) è bianca, di aspetto marmorizzato, e con l’età assume colorazioni a seconda della maturazione, del tipo di suolo e dalla pianta in cui vive in simbiosi. L’odore è intenso e penetrante con toni che ricordano il formaggio fermentato e spezie come l’aglio.
Produttore: T&C S.r.l. Via Pole 26/A 61041 Acqualagna Pesaro-Urbino Italia.
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VALORI NUTRIZIONALI MEDI AVARAGE NUTRITIONAL VALUES | PER 100g DI PRODOTTO |
ENERGIA / ENERGY | 1375 kJ / 324 kcal |
GRASSI / FAT di cui saturi | 0 g 0 g |
CARBOIDRATI / CARBOHYDRATE di cui zuccheri | 80 g 80 g |
PROTEINE / PROTEIN | 0,6 g |
SALE / SALT | 0,03 g |
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